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      提供顺德佛山工厂企业公司食堂承包餐饮管理膳食托管

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      提供顺德佛山工厂企业公司食堂承包餐饮管理膳食托管

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      • 单价:
        ¥6 400餐
      • 可售数量:
        100000餐
      • 品牌名称:
        广东诚实诚信餐饮管理
      • 所在地:
        广东东莞
      • 产品规格:
      • 包装说明:
      • 商品名称:提供顺德佛山工厂企业公司食堂承包餐饮管理膳食托管
      • 自定义分类:食堂承包
      • 上架时间:2014/2/24 9:55
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      产品关键词: 餐饮管理,膳食托管,食堂承包,

      广东诚实诚信食堂承包卫生管理方案

      广东诚实诚信食堂承包卫生管理
      (一)、食堂员工实行岗位责任制,各负其责、相互配合,共同监督。
      (二)、原材料采购
      1、周期菜单计划:根据厨师科学搭配,提前一周交付厂方核定。
      2、做到新鲜质优达到国家食品卫生标准,首先所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择,油类来自大卖场的正规品牌、肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明,蔬菜采购蔬菜基地。大米、调料品来自符合有关标准的单位。食品实行"四不"制度;A:采购员不买腐烂变质、过期或三无原料;B:保管验收员不收腐烂、过期或三无原料;C:加工人员不用、过期或三无原料;D:服务人员不卖、过期或三无食品。
      (三)、食品验收
      每天由主管人员专门验收,确保不短斤少两,蔬菜感观好、新鲜;荤菜不变质;调料符合规格要求,在保质期内。
      (四)、食品置放加工与清洗

       

      产品关键词: 餐饮管理,膳食托管,食堂承包,
      提供顺德佛山工厂企业公司食堂承包餐饮管理膳食托管
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      欧阳春先生 (管理部经理)
      手机:13556683536
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